
ナスのおひたし
ぴりっと辛く冷やしラーメンやお酒のつまみにもぴったりです!
このレシピの生い立ち
ナスの大量消費に
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ナスの大量消費に
ナスは縦半分に切り、それをさらに4等分にし、塩水に5分つける
ナスをさっと洗い半量を皿に並べてふんわりラップをし4分加熱する
残り半量も同じく。硬いようなら4分半で。
ざるに上げて冷ましキッチンペーパーでしっかりと水気をとる
唐辛子、長ネギ、生姜、なすをタレに漬け込み完成
時間貸し経つほど味がしみて美味しいです。
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