簡単・絶品★マンゴープリン1★ベーシック
pekaso @cook_40199015
シンプルなものほど、良い材料を使うと◎！マンゴーは「Vijay アルフォンソマンゴーパルプ」というピューレ缶を使用。
このレシピの生い立ち
缶詰なのに、あまりにこのマンゴーが美味しかったので…
別配合のレシピもあるので、1ベーシックとしました。
好みの仕上がりになるよう、いろいろ試してみると面白いです(^O^)
簡単・絶品★マンゴープリン1★ベーシック
シンプルなものほど、良い材料を使うと◎！マンゴーは「Vijay アルフォンソマンゴーパルプ」というピューレ缶を使用。
このレシピの生い立ち
缶詰なのに、あまりにこのマンゴーが美味しかったので…
別配合のレシピもあるので、1ベーシックとしました。
好みの仕上がりになるよう、いろいろ試してみると面白いです(^O^)
作り方
- 1
ゼラチンをふやかしておく。（水は分量外。ゼラチンの説明書に合わせて下さい。）
- 2
マンゴーパルプ・水・グラニュー糖を火にかけ、沸騰手前で火を止め、①でふやかしたゼラチンを入れ、溶けるまでよく混ぜる。
-
- 3
荒熱をとったら、牛乳・生クリームの順に入れ、ホイッパーなどを使い軽く混ぜ合わせる。
- 4
バットやお好みの容器に入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やして出来上がり。
- 5
盛り付けは、大きなスプーンでざくっと大胆にすくって2～3杯を器に盛ると良い感じです♪
- 6
盛り付け後、さらに上から生クリームやマンゴーパルプをかけるとよりリッチな味に！
- 7
ちなみに缶を開けた後、使い切れなかった分のマンゴーパルプは、別の容器に移して冷凍すれば劣化しにくく、無駄なく使えます！
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pekaso -
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