水切りした木綿豆腐を潰して入れ、☆の調味料を入れて、良く混ぜ合わせる。

きつね色になるように揚げていく。その間に、甘酢あん（※）の調味料を混ぜておく。

揚げ終わった中華なべの油をあけて、小松菜とモヤシを強火で炒め、塩コショウする。

お皿に移しておく。

あいた中華なべに、甘酢あんを入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

肉団子を中華なべに戻して、甘酢あんとからめたら、ごま油で風味付け。
野菜炒めの上に乗せたら、出来上がり～！