パクチーたっぷりクリーミーランチデップ

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

野菜、チップス、肉のデップに、サラダのドレッシングにマルチに使えるパクチーを入れた爽やかなデップです。夏にお勧め!
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとサワークリーム、レモン汁の基本のランチのレシピに色々ハーブを変えてたのしんでます。パクチー好きには堪らない!!

パクチーたっぷりクリーミーランチデップ

野菜、チップス、肉のデップに、サラダのドレッシングにマルチに使えるパクチーを入れた爽やかなデップです。夏にお勧め!
このレシピの生い立ち
ヨーグルトとサワークリーム、レモン汁の基本のランチのレシピに色々ハーブを変えてたのしんでます。パクチー好きには堪らない!!

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材料

2〜4人分
  1. aヨーグルト 大さじ5
  2. aサワークリーム 大さじ4
  3. aマヨネーズ 大さじ2
  4. a玉ねぎ 1/4個
  5. aにんにく 1個
  6. aコリアンダーパウダー 小さじ1/2
  7. aレモン 小さじ1
  8. パクチー 1束
  9. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎ、パクチーをみじん切りにする。玉ねぎは水分が出るのでキッチンペーパー等で突っ込み絞る

  2. 2

    aの材料をすべて混ぜ、よく混ざったらパクチーを加え塩胡椒で味を整え完成。

コツ・ポイント

にんにく、玉ねぎは細かめのみじん切りに。切ると水分が出るので絞り水分を切ります。後はお好みで混ぜるだけー。硬めが好きならサワークリームを多めに。マヨネーズ、サワークリームを少なくしてカロリー控えめと自由自在です。

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基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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