鶏肉のゆずコショウ炒め
テニスボーイ @cook_40043289
柚子コショウの味が決め手。
ビールにご飯のおかずにもピッタリ！
簡単で美味しいですよぉ。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたのが美味しかったので、簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモには一口サイズにカットして、お酒で揉み5分、ゆずコショウを混ぜ合わせて5分。下味をつけます。
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- 2
フライパンに油を熱し、水気を切った①の鶏肉をじっくりと炒めます。（中火）
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- 3
両面を焼いたら、お酒を加え、蓋をし、蒸し焼きにします。（中火）
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- 4
蓋を外し、強火にし、お酒を半部以上とばして出来上がりです。
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- 5
お皿に盛って、ゆずコショウをつけて食べます。
（盛り方が今一つで申し訳ありません） -
コツ・ポイント
①のお酒で揉むのは臭み取りのためです。
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