ボールに卵を割り入れよく溶きほぐしたら、☆を加え、更にホットケーキミックスも加えて混ぜる。

いちじくは皮をむき、１個を６～８等分する。※いちじくの大きさにより、調節下さい。

◎をフライパンに入れて、温める。

ふつふつしてきたら、２のいちじくを加えてフライパンを軽く揺すりながら絡ませる。できる範囲でOKです。

火を止めて、いちじくを放射状に並べる。

５を１の上にゆっくり注ぎ入れる。

火をつけて、蓋をして弱火で１０分位、表面が乾いてくるまで蒸し焼きにする。

皿に受けて、ひっくり返し、冷めてから粉砂糖をトッピングすれば出来上がり。