もやしはよく洗い水気を切る。
新生姜は皮付きのまま、一口大に乱切りする。
ウインナーは斜めに2等分する。

フライパンに油を熱し、新生姜をよく炒める。香りが立ってきたらウインナー・塩コショウを入れ、カリカリに焼く。

（2）にもやしを入れ、さっと火を通す。
もやしから水が出る前に皿にあける。

ウインナーと一緒に新生姜を食べます。