漬けて焼くだけ、豚ロースの甘酒漬け焼き。
nigel5 @cook_40111284
想像出来ないでしょうが、想像を超える簡単さと、想像を超える美味しさです。
このレシピの生い立ち
大好きな馬場さんの記事(http://portal.nifty.com/kiji/130719161198_1.htm)を強く参考にしています。
他、ドレッシングも魚も美味しかったです。
冷蔵庫で滞留していた甘酒が、ここ最近大活躍です。
漬けて焼くだけ、豚ロースの甘酒漬け焼き。
想像出来ないでしょうが、想像を超える簡単さと、想像を超える美味しさです。
このレシピの生い立ち
大好きな馬場さんの記事(http://portal.nifty.com/kiji/130719161198_1.htm)を強く参考にしています。
他、ドレッシングも魚も美味しかったです。
冷蔵庫で滞留していた甘酒が、ここ最近大活躍です。
作り方
- 1
豚肉はフォークで滅多刺しの後に強めに塩コショウ。30分程度放置(右はおまけの鶏ササミ、工程同一です)。
-
- 2
肉をペーパータオルで包み、ビニール袋にイン。周囲にまんべんなく甘酒を振りかけ、冷蔵庫で一晩以上放置。
-
- 3
後はフライパン(弱火)で焼くだけ。クッキングシートの上に置いて、弱火で片面3分が目安。
コツ・ポイント
肉は焦げやすいので気をつけて。
フライパンの余白で、細かく刻んだ玉ねぎに漬け込んだ甘酒を混ぜ、柔らかくなるまで一緒に焼くとこちらも美味です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18829223
