たらこスパゲティ
ｕｍｉ @cook_40052424
生臭くないタラスパを作りましょう～ 簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
孫が大好きなたらこスパゲティ。どうしたら生臭くないタラスパが出来るか？考えたのが 熱を加えなければ 生臭さはありません。
たらこスパゲティ
生臭くないタラスパを作りましょう～ 簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
孫が大好きなたらこスパゲティ。どうしたら生臭くないタラスパが出来るか？考えたのが 熱を加えなければ 生臭さはありません。
アプリでひらく作り方
- 1
バターっをフライパンに入れ弱火で溶かしながら小麦粉を茶こし等で振り入れながらかき混ぜます
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- 2
だまが無いように混ぜ 室温にしておいた牛乳２００ｃｃを少しづつかき混ぜながら入れます
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- 3
滑らかになっていたら残り ２００ｃｃをざっと入れてもだまになりません。 だまになってしまったらホイッパーで混ぜます
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- 4
コンソメ顆粒を入れてふつふつさせるまで加熱します。
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- 5
滑らかなホワイトソースの出来上がりです。パスタはたっぷりのお湯で茹でざるに上げオリーブ油をかけ混ぜる
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- 6
たらこは薄皮を左の手で押さえ包丁の背でしごき皮を取ります。
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- 7
ホワイトソースの鍋に茹でたパスタを入れ混ぜます。ソースは固い様だったらパスタのゆで汁を加える。火を消してたらこを混ぜる。
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コツ・ポイント
ホワイトソースは室温い戻しておくとだまになりにくいです。
イタリアではソースにパスタのゆで汁を入れて作っていますね。ソースが固い時は加えてください
つくれぽ
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