芽ひじきと鶏の煮物
お天気ママ。 @otenkimama
鉄分・良質のたんぱく質たっぷりの小鉢。
天然だしで仕上げているので、あっさりたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
妊婦検診で鉄分が足りないと、、、(－－〆)
鉄分補給に作りました。
芽ひじきと鶏の煮物
鉄分・良質のたんぱく質たっぷりの小鉢。
天然だしで仕上げているので、あっさりたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
妊婦検診で鉄分が足りないと、、、(－－〆)
鉄分補給に作りました。
作り方
- 1
芽ひじきは、10倍以上の水に浸ける。
-
- 2
油揚げは湯をかけて、しっかり絞る。（熱いので気をつけて）
-
- 3
とり肉＝5ミリ角
人参＝3ミリの拍子切り
油あげ＝3ミリ幅
平らいんげん＝2センチの斜め切り -
- 4
サラダオイルをひいたらいパンで、とり肉を炒める。
肉のまわりの色が変わればＯＫ。（中火30秒） -
- 5
ひじきを入れて、油を回す。（中火30秒）
-
- 6
人参を入れる。（中火30秒）
-
- 7
油あげと●を加えて煮込む。（中火5分）
-
- 8
いんげんを加えて、汁気を飛ばすように煮る。（強火3分）
-
コツ・ポイント
2倍の量を作って小分けに冷凍して、お弁当にもなりますよ。
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