定番のひじき煮

定番のひじき煮-レシピのメイン写真

定番のひじき煮

自然育ち @cook_40081901

バランスが良く、あっさり食べられます。
食物繊維、鉄分たっぷり☆
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれたひじき煮が美味しかったので、見よう見まねで再現してみました。

バランスが良く、あっさり食べられます。
食物繊維、鉄分たっぷり☆
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれたひじき煮が美味しかったので、見よう見まねで再現してみました。

もっと読む

定番のひじき煮

自然育ち @cook_40081901

バランスが良く、あっさり食べられます。
食物繊維、鉄分たっぷり☆
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれたひじき煮が美味しかったので、見よう見まねで再現してみました。

バランスが良く、あっさり食べられます。
食物繊維、鉄分たっぷり☆
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれたひじき煮が美味しかったので、見よう見まねで再現してみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

3〜4人分

乾燥芽ひじき 15g
人参 1/3本
レンコン 50g
椎茸 1ケ
油揚げ 1/2枚
水煮大豆 50g
水適量(ひじき戻し、油抜き用)
下記は調味料
水 200cc
砂糖小さじ1
醤油小さじ4
酒小さじ2
本だし 2g

レシピを保存

作り方

1
ひじきをたっぷりの水に入れて戻しておく。
2
レンコンは皮をむき、いちょう切りにして水につけておく。
3
人参をいちょう切りにする。
4
油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、3cm×5mmぐらいに切る(火傷に注意
5
椎茸を5mmぐらいの厚さに切る。
6

レンコンと、戻したひじきを洗って水を切る。
7
材料と調味料を鍋に入れ落とし蓋をし、沸騰させる。
8

沸騰したら、中火と弱火の間ぐらいで10分ほど煮てできあがり。

コツ・ポイント

ひじきを早く戻したい時はぬるま湯で戻すと早いです。
油揚げは油抜きして、水を切り、ラップに包んで冷蔵庫へ入れておくと長持ちします。(冷凍も可能です)

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

自然育ち

自然育ち @cook_40081901

2011/05/11 06:29に公開

似たレシピ

その他のレシピ