作り方
- 1
芽ひじきは5分ほど水に浸した後、熱湯でサッと茹でる。
- 2
人参は細かめの乱切り、インゲンは2〜3cm幅に切る。
- 3
蓮根は薄めのいちょう切りにして、水に浸す。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、芽ひじき・野菜を炒める。
- 5
野菜がしんなりして火が通ってきたら、調味料を加え、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
コツ・ポイント
出汁がなくても美味しいです。
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