きゅうりと人参のマリネサラダ

ユーロン
ユーロン @Yuron12

オリーブオイルのマリネで、レモンでさっぱり蜂蜜の甘さに。野菜がしんなり美味しく食べれます(＾▽＾)
このレシピの生い立ち
マリネにするとしんなりして食べやすく。

きゅうりと人参のマリネサラダ

クックI7I5L1☆'s cooksnap of when they made きゅうりと人参のマリネサラダ.
みっくママ's cooksnap of when they made きゅうりと人参のマリネサラダ.
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オリーブオイルのマリネで、レモンでさっぱり蜂蜜の甘さに。野菜がしんなり美味しく食べれます(＾▽＾)
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マリネにするとしんなりして食べやすく。
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材料

  1. きゅうり 1本
  2. 人参 1/2本
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ●オリーブオイル 大さじ1
  5. ●蜂蜜 大さじ1/2～1
  6. ●レモン汁 大さじ1
  7. ●塩、粗びきこしょう 少々

作り方

  1. 1

    きゅうり、人参は千切りにし、塩をして揉んで置いておく。

  2. 2

    ●の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    ①の水気をしっかりしぼり、②の調味料に漬けて冷やして食卓へ。もちろんそのままでも。
    パセリやバジルを飾るとステキ☆
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田舎信州deオリジナルクッキング。食を楽しむ素晴らしさ、発見に喜びを感じてます！母に代わって、大家族の食事ほぼ担当（笑）ちょっと体調を壊して実家で療養中です。つくレポ掲載やコメントに遅れてごめんなさい
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