簡単♪トマトとカボチャのさっぱりリゾット
りりりんだ @cook_40198924
そろそろトマト使わないといたんじゃう！という時にピッタリなお手軽簡単リゾットです♪
このレシピの生い立ち
夏終わりの休日、そろそろトマトを使い切らねばと思いたち、生で食べるより火を通したいのでリゾットにしようと思いました。
簡単♪トマトとカボチャのさっぱりリゾット
そろそろトマト使わないといたんじゃう！という時にピッタリなお手軽簡単リゾットです♪
このレシピの生い立ち
夏終わりの休日、そろそろトマトを使い切らねばと思いたち、生で食べるより火を通したいのでリゾットにしようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗ってザルにあけておく。
- 2
にんにくはみじん切り、玉ねぎは5ミリ角に、かぼちゃはスライスして1センチ角に切る。
- 3
ベーコンは1センチ幅、トマトは1センチ角に切っておく。
- 4
鍋にオリーブオイルをひいて香りが出るまでにんにくを熱する。香りが出たら玉ねぎとベーコンを加えて炒める。
- 5
ツヤが出てきたら残りの野菜と米をすべて入れ、炒める。中火。
- 6
ツヤが出てきたら水とコンソメを加えて10分コトコト。最後に塩こしょうで味を整えて完成。
- 7
お好みでバルサミコをかけて下さい。さっぱりしますよ。パルメザンとパセリもお好みで◎
コツ・ポイント
柔らかめが好きな方はお水の量を100ml増やして下さい(^^)バルサミコでうまみとさっぱり感が出て良いですよー！
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