細切りにした玉ねぎを中弱火できつね色まで炒める

玉ねぎを寄せ中火で豚肉を炒める。
色が変わってきたら1cm巾の輪切にした人参と2cm巾の輪切にしたナスを加え全体を混ぜる

水を200ccほど加えコンソメキューブも入れて沸騰させる。
蓋をして弱火で5分煮込む。

トマト缶としめじを加え中火に戻してひと煮たちしたら火を止めて蓋をしたまま一度冷ます。