苦くない！我が家のゴーヤチャンプル
てぃーちゃ @cook_40199291
夏になると母がよく作ってくれたレシピです('-'*)
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲がないとき、ご飯が進むようにと作ってくれました。
苦くない！我が家のゴーヤチャンプル
夏になると母がよく作ってくれたレシピです('-'*)
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲がないとき、ご飯が進むようにと作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを4等分に切って、中身をスプーンで取り除く。
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- 2
2～3mmくらいの幅に切る。
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- 3
塩を入れたお湯で1分半くらいゆでる。
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- 4
パプリカ1/2も2～3mm幅に切る。
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- 5
豚バラも食べやすい大きさに切る。
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- 6
茹でたゴーヤをザルにあけ、冷ます。
冷めたら、ギュッと絞って水気をきる。 -
- 7
豚バラにだいたい火がとおったらゴーヤとパプリカを入れて更に炒める。
軽く塩コショウをし、オイスターソースを絡める。 - 8
溶き卵をかけ、軽く混ぜたら弱火にして蓋をする。
卵が固まりきる前に箸で混ぜて、全体に混ざったら完成です♪ -
コツ・ポイント
ゆでるので、苦味はほとんどありません！
1歳と4歳の子どもたちもぱくぱく食べてくれます(｡･∀･｡)
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