○の材料を全て入れる。ドライイーストは、専用ケースに入れて、こねを25分・発酵1を45分行う。

発酵1まで終わったら、打ち粉を引いた上に生地を取り出す。

ベーコンは1cm幅にきり、チーズは大きめの角切りにする。

生地をめん棒で軽く伸ばし、切っておいた☆の材料を乗せる。生地を三つ折りにして、端をつまんで閉じる。

もう一度生地をめん棒で伸ばし、伸ばした生地を三つ折りにして端をつまんで閉じ、パンケースに戻す。

発酵2を60分する。

発酵2が終わったら30分焼けば、出来上がり。