あさりとシメジの酒蒸しパスタ

たまさん777
たまさん777 @cook_40192028

シンプルな料理なので、あさりの旨味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防にいい、タウリンが取れるあさりを使ったレシピを作りました。

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材料

1人
  1. あさり 100g
  2. しめじ 適量
  3. 料理のための清酒 大さじ3
  4. にんにく 1片
  5. しょうが 1かけ
  6. ポン酢 大さじ1
  7. 塩コショウ 少々
  8. オリーブオイル 大さじ1.5
  9. パスタ(何でもOK。写真は、フィットチーネ 80g

作り方

  1. 1

    パスタをゆでておく。熱したフライパンにみじん切りにした、にんにく・しょうが
    を炒め、砂出ししたあさりを入れる。

  2. 2

    フライパンに料理のための清酒を入れ、フタをする。

  3. 3

    あさりが開いたら、小分けしたしめじを入れて炒める。

  4. 4

    塩・コショウを少々振り、茹で上がったパスタを入れ、ポン酢を入れてからめたら出来上がり。

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レシピ作者

たまさん777
たまさん777 @cook_40192028
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簡単でもおいしい料理を考えるがすきです。
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