チキン南蛮
王道のチキン南蛮です♪
このレシピの生い立ち
和食屋時代のレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももを好きな大きさにカットします。
※今回は120g。 -
- 2
両面に塩とホワイトペッパーを軽くまぶし、下味を付けます。
-
- 3
表面に片栗粉をまぶします。
全体に粉が付いたら軽くはたいて余計な粉は落として下さい。 -
- 4
卵をよく溶き、そこにくぐらせます。
-
- 5
卵がたれないようになったら揚げていきます。
※目安は180°cで４分弱。 -
- 6
揚がったらチキン南蛮酢にくぐらせ、程よい大きさにカットします。
-
- 7
カットしたら皿に盛り付け、タルタルソースをかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
最初から一口大にカットして、衣をつけて揚げてもOKですよ！
最後 切る手間も省けますし、衣のおかげで少しボリュームもアップして見えます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18831709
