香りが堪らない！ルイボスティスコーン
ハニー、ベリー、アプリコットなどをブレンドしたルイボスティ（ピッコロ？）をマーマレードとミルクでスコーンに！豊かな香り
このレシピの生い立ち
紅茶のスコーンを作ろうと思ったところ、頂き物のルイボスティしかなく、初めて香りを嗅いだ瞬間に思いつきました！ハーブティーと共におやつに如何でしょうか？ルイボスティ（ピッコロ）と表記されてましたので、選ぶ際は参考にしてくださいね。
香りが堪らない！ルイボスティスコーン
ハニー、ベリー、アプリコットなどをブレンドしたルイボスティ（ピッコロ？）をマーマレードとミルクでスコーンに！豊かな香り
このレシピの生い立ち
紅茶のスコーンを作ろうと思ったところ、頂き物のルイボスティしかなく、初めて香りを嗅いだ瞬間に思いつきました！ハーブティーと共におやつに如何でしょうか？ルイボスティ（ピッコロ）と表記されてましたので、選ぶ際は参考にしてくださいね。
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- 1
オーブンを１７０度に余熱します。牛乳を温め、茶葉を入れてふやかします。
- 2
ボールにバター、ホットケーキミックスを入れて指でポロポロに混ぜます。
- 3
ふやかした牛乳と茶葉を入れてざっくり混ぜます。（！冷ましておくこと！）ジャムも入れて大雑把に混ぜます。
- 4
ラップにくるんで、冷蔵庫で３０分くらい生地を休ませ、好きな形にカットしたらオーブンで１５〜２０分焼きます。
- 5
※スコーンは雑に混ぜた方がさくさくバキバキに焼き上がります。生地が緩くなるので、牛乳の量を調節すると◎
- 6
※ジャムは混ぜても、混ぜずに添えても美味しいです。香りが甘いので、甘さ控えめが好きな方は後者がおすすめ。
コツ・ポイント
練り過ぎてしまうとひび割れないので雑に混ぜるのがポイントです。ジャムを入れるので、水分が大めになりがち。牛乳の量を調節してください。フヤカした茶葉液は必ず冷ましてください。バターが溶けて緩くなってしまいます。
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