なすびは1cm角位のさいの目切り、ピーマンは、5mm位の細切りにしておく。

熱したフライパンにオリーブオイルを回し入れ、なすびを入れ、蓋をして蒸し焼きする。熱がまわったら、ピーマンを入れ蓋をする。

しんなりしたら、冷やご飯を上に平らにならしていれる。野菜から出た水分で、蒸す。蓋をして中弱火。

蒸気が出たら、下にある野菜を上下返しで混ぜ合わせ、合わせ調味料を回し入れ、蓋をして蒸し焼きする。

蒸気が出たら、上下返して混ぜ、水分を飛ばすため、中強火にする。

水分が適度に飛んだら、ごま油を回し入れ混ぜる。
盛付けたら、すりごま、ガーリック黒胡椒、刻みのりをかける。

煮卵のお勧め♪
レシピID : 17883200
とっても美味しいです( ^ω^ )お気に入り☆