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さば缶でだんご汁
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さば缶でだんご汁-レシピのメイン写真

さば缶でだんご汁

たく、さっちー
たく、さっちー @cook_40195721

さば缶でだんごを作っておけば、色々と使いまわしが出来るので、便利です。
このレシピの生い立ち
肉の代わりに、さば缶を使って出来るものを考えて作りました。
健康のために、夏は身体を冷やしすぎないよう、気をつけましょう~!

さば缶でだんごを作っておけば、色々と使いまわしが出来るので、便利です。
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肉の代わりに、さば缶を使って出来るものを考えて作りました。
健康のために、夏は身体を冷やしすぎないよう、気をつけましょう~!

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さば缶でだんご汁

たく、さっちー
たく、さっちー @cook_40195721

さば缶でだんごを作っておけば、色々と使いまわしが出来るので、便利です。
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肉の代わりに、さば缶を使って出来るものを考えて作りました。
健康のために、夏は身体を冷やしすぎないよう、気をつけましょう~!

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材料

2人分
  • さば缶 1缶(190g)
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個(約30g)
  • ・生姜汁(すりおろし) 小さじ1
  • ・酒 小さじ1
  • ・みりん 小さじ1
  • ・片栗粉(つなぎ用) 大1
  • 水 300cc
  • 片栗粉(まぶし用) 適量
  • 薬味(ネギ、みょうが、大葉等) 適量
  • 塩、醤油、ゴマ油(汁の味付け) 少々
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作り方

  1. 1

    さば缶をざるにあけて、身と汁を分けておく。(汁は後で使う)

    • さば缶でだんご汁作り方1写真
  2. 2

    ボールに汁を切ったさばと、玉ねぎのみじん切り、調味料を合わせ、良く練る。

    • さば缶でだんご汁作り方2写真
  3. 3

    練った物を、だんごに丸めて(8個)片栗粉をつける。

    • さば缶でだんご汁作り方3写真
  4. 4

    水300ccを沸騰させ、だんごを入れて2分位ゆでる。
    (ゆで汁は捨てずにとっておく)

    • さば缶でだんご汁作り方4写真
  5. 5

    残りのゆで汁に、さば缶の汁を入れて、味を整え、だんごを入れて火にかける。

  6. 6

    ひと煮立ちしたら好きな薬味を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

さばをボールでこねる時は、骨が入っているので注意しましょう!

片栗粉を混ぜるとつなぎになり、外にまぶすとつるっとした食感になります。

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たく、さっちー
たく、さっちー @cook_40195721
2013/08/10 02:51に公開
仕事を辞め、専業主婦になり、毎日3食+お弁当(時々サボり)に何を作ろうか?頭を悩ませる毎日です!好き嫌いが多い子の為に、なんとか栄養バランスを考えアイディアを出すのに四苦八苦・・・!色々なレシピを参考に自分なりの料理を考えて行きたいと思います!皆さん宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

おだんご 汁 ねぎ サバ 大葉 缶詰 片栗粉 みょうが 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18831891
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