さば缶でだんご汁
たく、さっちー @cook_40195721
さば缶でだんごを作っておけば、色々と使いまわしが出来るので、便利です。
このレシピの生い立ち
肉の代わりに、さば缶を使って出来るものを考えて作りました。
健康のために、夏は身体を冷やしすぎないよう、気をつけましょう～！
アプリでひらく作り方
- 1
さば缶をざるにあけて、身と汁を分けておく。（汁は後で使う）
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- 2
ボールに汁を切ったさばと、玉ねぎのみじん切り、調味料を合わせ、良く練る。
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- 3
練った物を、だんごに丸めて（8個）片栗粉をつける。
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- 4
水３００ｃｃを沸騰させ、だんごを入れて２分位ゆでる。
（ゆで汁は捨てずにとっておく） -
- 5
残りのゆで汁に、さば缶の汁を入れて、味を整え、だんごを入れて火にかける。
- 6
ひと煮立ちしたら好きな薬味を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
さばをボールでこねる時は、骨が入っているので注意しましょう！
片栗粉を混ぜるとつなぎになり、外にまぶすとつるっとした食感になります。
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