我が家の絶品たこ焼き！！
kimipuku @cook_40098740
フワっトロ～な絶品たこ焼き！
このレシピの生い立ち
私、たこ焼き大好き！でも東京で買うと高いのでたらふく食べるには手作り！そしてフワっトロ～な絶品たこ焼きを作る事に成功！(*´∀｀*)
アプリでひらく作り方
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我が家ではたこ焼き粉はコレを使います。特に理由はありませんwww
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だし汁を作ります。簡単なのは、顆粒のホンダシ！ホンダシに記載されてる量より多く入れるとさらに出汁が利いた味になります。
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小葱は細かく輪切り。こんにゃく(＊)はみじん切り。タコは一口サイズに切ります。大ダコにするならタコの量を多めに！
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＊↑こんにゃくは、うどんの様に切ってあるものがあればそれをみじん切りにすると簡単ですよ((((･´ω`･))))
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生地を作ります。これはたこ焼き粉に書いてある通りに！他の葱、タコ、こんにゃくは入れちゃダメ！
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たこ焼き器に油を軽くしき、生地を鉄板が見えなくなるまで流す。そして葱、こんにゃくはパラパラとタコは穴にしっかり入れる。
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はじめは形がグチャグチャになっても大丈夫！固まってきたら少しづつ、形を整える様にたこ焼きを回します。
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茶色く色づいてきたら好きなタイミングでお皿にあげてください。表面をカリカリにしたい時は全体が茶色になるまで！
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うちはマヨなしでかつお節を多めにかけていただきます(*´∀｀*)
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コツ・ポイント
紅生姜や揚げ玉やキャベツは要らない！タコ以外にホタテやエビでも美味しいですよ(*´∀｀*)ソースではなく、ポン酢や、ゆずポン酢でも！でもまずは、何もつけないで食べてください！美味しさがわかります！
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