お弁当。蒸し料理。お肉と野菜。
イチゴ、イチゴ。 @cook_40136161
簡単にお鍋で蒸します。
このレシピの生い立ち
鶏肉が好きな子供たちに簡単に出来て喜ばれるので良く作っていました。
今は、自分用の助かるおかずです。
春から社会人の下娘が料理を始めました。"役に立てそうなおかず"かなあ。と思い、ID:18512835を分かりやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすく切る。今回は、白菜を使っています。
- 2
鶏肉(豚肉)を一口大に切る。
- 3
鶏肉(豚肉)に分量の片栗粉を軽くまぶす。
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- 4
切った野菜をお皿に乗せて、その上に、鶏肉(豚肉)を並べる。
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- 5
蒸しかごを置いた鍋に水を入れ沸騰させる。その上に、4のお皿を置く。水は、多目に入れます。
- 6
中火で10分位蒸す。(蒸気がいつも出ている状態)
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- 7
鶏肉(豚肉)をお皿に移す
野菜をお皿に移す。野菜から水分が出ているのでワカメを入れる。ワカメが水分を吸ってふやけてくる。 -
- 8
野菜とワカメに鰹節をふり、混ぜる。
出来上がり！
このままで頂いています。
子供達は、めんつゆやぽん酢などかけていました -
コツ・ポイント
野菜に肉の旨味と片栗粉のトロミがついて美味しいです。白菜から出た水分は、ワカメとトロミでほとんどなくなります。
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