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豚バラと彩り野菜のカラフルペペロンチーノ
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豚バラと彩り野菜のカラフルペペロンチーノ-レシピのメイン写真

豚バラと彩り野菜のカラフルペペロンチーノ

naana3713
naana3713 @cook_40119180

余った野菜とお肉で簡単スピード料理！
10分でもう一品完成(*'ω'*)♡ 材料はなんでもOK！誰でもおいしく(^^)
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが好きなので、野菜炒めのアレンジとして作りました。

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ペペロンチーノが好きなので、野菜炒めのアレンジとして作りました。

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豚バラと彩り野菜のカラフルペペロンチーノ

naana3713
naana3713 @cook_40119180

余った野菜とお肉で簡単スピード料理！
10分でもう一品完成(*'ω'*)♡ 材料はなんでもOK！誰でもおいしく(^^)
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ペペロンチーノが好きなので、野菜炒めのアレンジとして作りました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. ブロッコリー 1株
  3. トマト 3個
  4. エリンギ 1パック
  5. にんにく 適量
  6. 鷹の爪 適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. 塩麹 大さじ2
  9. 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、分量外の塩麹(大さじ1くらい)で軽く揉んで置いておく(5分程度)。

  2. 2

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、少し硬めに茹でておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくと鷹の爪を入れて香りを出す。

  4. 4

    3のフライパンに、豚バラ肉、エリンギ、ブロッコリーの順に入れて炒め、火が通ったらトマトを入れてさっと炒めて完成！

コツ・ポイント

トマトを入れてから炒めすぎると、どんどん水分がでてくるので、全体的にもささっと短時間で完成させてください！
パプリカなどを加えてもおいしいです( ^ω^ )

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naana3713
naana3713 @cook_40119180
2013/07/29 13:26に公開

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