豚バラと彩り野菜のカラフルペペロンチーノ

豚バラと彩り野菜のカラフルペペロンチーノ-レシピのメイン写真

豚バラと彩り野菜のカラフルペペロンチーノ

naana3713 @cook_40119180

余った野菜とお肉で簡単スピード料理！
10分でもう一品完成(*'ω'*)♡ 材料はなんでもOK！誰でもおいしく(^^)
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが好きなので、野菜炒めのアレンジとして作りました。

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10分でもう一品完成(*'ω'*)♡ 材料はなんでもOK！誰でもおいしく(^^)
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材料

4人分

豚バラ肉 200g
ブロッコリー 1株
トマト 3個
エリンギ 1パック
にんにく適量
鷹の爪適量
オリーブオイル適量
塩麹大さじ2
塩胡椒適量

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作り方

1

豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、分量外の塩麹(大さじ1くらい)で軽く揉んで置いておく(5分程度)。
2

ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、少し硬めに茹でておく。
3

フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくと鷹の爪を入れて香りを出す。
4

3のフライパンに、豚バラ肉、エリンギ、ブロッコリーの順に入れて炒め、火が通ったらトマトを入れてさっと炒めて完成！

コツ・ポイント

トマトを入れてから炒めすぎると、どんどん水分がでてくるので、全体的にもささっと短時間で完成させてください！
パプリカなどを加えてもおいしいです( ^ω^ )

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naana3713

naana3713 @cook_40119180

2013/07/29 13:26に公開

このレシピのキーワード

ペペロンチーノトマトエリンギブロッコリーこうじにんにく豚バラ肉トウガラシ

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