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サザエカレー
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サザエカレー-レシピのメイン写真

サザエカレー

ぴのっちです
ぴのっちです @cook_40044577

主人が子供の頃から食べてる、実家で獲れるサザエを使ったカレーです
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材料

２人分
  1. ジャワカレー 1/4箱　５０ｇ
  2. サザエ ４個
  3. 玉ねぎ 小１個
  4. じゃがいもやにんじんなど 小１個
  5. サザエの茹で汁 ３００ｍｌ
  6. バター 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    殻つきさざえを、かぶるくらいの水で沸騰してから５分茹でる

    • サザエカレー作り方1写真
  2. 2

    身をフォークなどで取り出す（好みですが主人の実家ではしっぽは食べません＾＾；）

    • サザエカレー作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさに切る

    • サザエカレー作り方3写真
  4. 4

    １の茹で汁を網で濾し、野菜を煮込む

    • サザエカレー作り方4写真
  5. 5

    ３のサザエとカレールーを入れ煮る

    • サザエカレー作り方5写真
  6. 6

    最後にバターをおとしてコクを出す

    • サザエカレー作り方6写真

コツ・ポイント

１度茹でたサザエの身は、比較的固くなりにくいですが、あまり煮込まないこと
その為に、サザエを茹でてその茹で汁（だし）を使いサザエの風味を残します

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ぴのっちです
ぴのっちです @cook_40044577
2013/07/29 13:25に公開
つたないレシピを見ていただいてありがとうございますブログもしてます＾＾（http://blogs.yahoo.co.jp/hoosorapinoko）レシピ見直しあり　写真もたまに変更します＾＾；
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