ブタ肉巻き
梅干しのさっぱり感でご飯のおかずはもちろん…ビールも進みます
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夏のお弁当のおかずに
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夏のお弁当のおかずに
インゲンはブタ肉の幅に切り、人参は拍子切りにし軽く茹でる(レンジでチンも可)
梅干しは種を取って包丁で叩きペースト状にする
ブタ肉に軽く塩コショウを振り、(2)の梅干しを塗る
大葉を乗せ、その上に(1)のインゲンと人参を乗せたら巻いていく
フライパンに油を適量入れたら、巻き始めを下にして焼く
焦げ目が付いて肉に火が通ったら出来上がり
プロセスチーズをプラスしても美味しいです。
ブタ肉が安売りの時にまとめて作って冷凍しておけば、あとは焼くだけです。
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