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もち麦素麺チャンプルー
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もち麦素麺チャンプルー-レシピのメイン写真

もち麦素麺チャンプルー

フクちゃんサキちゃん
フクちゃんサキちゃん @cook_40060294

もち麦の香ばしさとごま油がベストマッチ!
このレシピの生い立ち
そうめんをそのまま食べることに飽きてきたら・・

もち麦の香ばしさとごま油がベストマッチ!
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もち麦素麺チャンプルー

フクちゃんサキちゃん
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もち麦の香ばしさとごま油がベストマッチ!
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材料

4人分
  • もち麦素麺 4束
  • 豚薄切り肉 100g
  • 玉ねぎ 150g
  • 人参 100g
  • しいたけ 4枚
  • エリンギ 2本
  • オクラ 6本
  • ごま油 大さじ2
  • 麺つゆ 適量
  • かつお節 適宜
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作り方

  1. 1

    もち麦素麺はかためにゆであげ、よく水洗いし、ザルにとり水気を切る。

  2. 2

    豚肉は2㎝幅に切る。玉ねぎはくし型切り、人参はせん切り、しいたけ・エリンギは薄切りにする。オクラはゆでて小口切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉・玉ねぎ・人参・しいたけ・エリンギの順に加えて炒める。

    • もち麦素麺チャンプルー作り方3写真
  4. 4

    もち麦素麺、オクラを加えて麺つゆで味付けする。

    • もち麦素麺チャンプルー作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、かつお節をのせる。

コツ・ポイント

冷蔵庫にある残り物の野菜を使っていろいろアレンジできます。麺つゆで味付けするので、パパッと作れます!

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フクちゃんサキちゃん
フクちゃんサキちゃん @cook_40060294
2013/09/05 00:19に公開
兵庫県在住。趣味は、もちむぎパスタの食べ歩き。「もちむぎ」を使った料理を研究中!!
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このレシピのキーワード

そうめんチャンプル オクラ しいたけ にんじん エリンギ もち麦 かつお節 豚薄切り肉 玉ねぎ そうめん

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