肉団子を作ります。
玉ねぎ1/2個はみじん切りにして、ボウルに肉団子材料を全部入れ、粘り気が出るまで手でこね混ぜます。

直径３ｃｍくらいに丸め、小麦粉をまぶし、小鍋にサラダ油を中火で熱し、転がしながら揚げ焼きにします。

栗の甘露煮はザルに上げ、シロップは取っておきます。
玉ねぎ1/2個はくし切りに、人参は小さめの乱切りにします。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎと人参を炒めます。

油が回ったら、②の肉団子と③の栗、煮込み調味料を加えて約１５分中火で煮ます。
最後に甘露煮のシロップを回し入れ混ぜます。