ちくわの揚げ生春巻
ぱーーちゃん @cook_40106954
ちくわを生春巻の皮で包んで揚げます。サクッともっちりとしておいしいです♪おかずにもおつまみにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
今までちくわを使った料理をあまり作ったことがなかったので、ちくわを主役にしたものを考えてみました♪
ちくわの揚げ生春巻
ちくわを生春巻の皮で包んで揚げます。サクッともっちりとしておいしいです♪おかずにもおつまみにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
今までちくわを使った料理をあまり作ったことがなかったので、ちくわを主役にしたものを考えてみました♪
作り方
- 1
生春巻の皮は今回こちらを使いました。
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- 2
ちくわは4本用意する
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- 3
アスパラガスは2本用意する
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- 4
アスパラガスを横に半分に切って、ちくわの穴に詰める
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- 5
生春巻の皮をさっと水に濡らして柔らかくする。縦半分に切った大葉、④のちくわを春巻の皮の手前の方に置く
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- 6
手前からくるくる巻く。
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- 7
半分くらい巻いたら、左右を折りたたむ。巻き終わりの部分に小麦粉と水を混ぜた糊を少し塗り、くるくる巻く。
-
- 8
１コ巻けました♪同じようにして残り７コも巻く。
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- 9
180度ぐらいの油で揚げる。表面がサクサクになってきたら油をよく切ってバット等にあげる
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- 10
できあがり★
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コツ・ポイント
・具がちくわなので巻くのがとっても簡単ですし、揚げている時に具が飛び出してしまう失敗がほとんどありません♪
・今回は付けダレはスウィートチリソースを使いましたが、醤油やマヨネーズ、ケチャップ等でもおいしいです。そのままでもGOOD♪
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