粉ミルク消費☆カスタードプリン
ひよこ02 @cook_40199425
牛乳の代わりに粉ミルクで作っています。
このレシピの生い立ち
粉ミルクを飲まなくなった子どもと一緒に食べたくて作りました。
子どもの分はカラメルソース無しです(^_^)
粉ミルクの分量を280mlから320mlに変更しました(>_<)2015.9.9
粉ミルク消費☆カスタードプリン
牛乳の代わりに粉ミルクで作っています。
このレシピの生い立ち
粉ミルクを飲まなくなった子どもと一緒に食べたくて作りました。
子どもの分はカラメルソース無しです(^_^)
粉ミルクの分量を280mlから320mlに変更しました(>_<)2015.9.9
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160℃に予熱します。
- 2
卵とグラニュー糖を泡立て器で混ぜます。
-
- 3
粉ミルクを調乳します。温度は人肌くらいにします。
今回はフォローアップミルク「ステップ」です。 -
- 4
調乳した粉ミルクを加えて混ぜます。
-
- 5
バニラエッセンスを2滴程度加えます。
-
- 6
茶こしなどで2回こします。
-
- 7
プリン型に入れます。
-
- 8
オーブンの天板に並べて、お湯を天板の1cmくらい張ります。
-
- 9
オーブンで30分焼きます。
- 10
カラメルソースを作ります。
鍋にグラニュー糖と水大さじ1を入れて中火にかけます。 -
- 11
色がついてきたら鍋を回して混ぜます。煙が出てくることがあるので気をつけて下さい。
-
- 12
茶色になってきたら火から下ろします。
すぐに仕上げ用の水大さじ1を加えて、鍋を回して馴染ませます。 -
- 13
焼き上がったプリンの上にかけます。
-
- 14
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり！
-
コツ・ポイント
プリンの液はこすと滑らかでおいしいです。
カラメルソースに仕上げ用の水を入れる際は、はねるので気をつけて下さい。
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