甘さ控えめフルーツ酒☆パイン
バンブーふる @cook_40145800
パインの甘酸っぱさと、爽やかな香り
夏場の食前酒や、炭酸割りでグイグイ飲めてしまいそう。
このレシピの生い立ち
簡単にフルーツ酒って作れることを知り、自分なりに甘さ控えめに作ってみました。
１ヶ月目、香りだけで常夏気分に！パイナップルが苦手な私ですが、これで好きになりました～
甘さ控えめフルーツ酒☆パイン
パインの甘酸っぱさと、爽やかな香り
夏場の食前酒や、炭酸割りでグイグイ飲めてしまいそう。
このレシピの生い立ち
簡単にフルーツ酒って作れることを知り、自分なりに甘さ控えめに作ってみました。
１ヶ月目、香りだけで常夏気分に！パイナップルが苦手な私ですが、これで好きになりました～
作り方
- 1
パイナップルの皮・芯を切り取る。
１ｃｍぐらいにスライスする。 - 2
煮沸したボトルに、パイナップル・氷砂糖・ホワイトリカーの順に入れる
-
- 3
冷暗所に保存してから、2週間後…
うっすらとレモン色に。 -
- 4
3ヵ月後…実を取り出し、茶漉しでこす。
炭酸割り・水割りなどで召し上がれ！
コツ・ポイント
3ヵ月後から飲めますが、半年経てば更に熟成されて、美味しくなりますよ！
初めての人なら少量で始められるので試して見てください。
小さめボトルぐらいになるので、冷蔵庫に入れて保存も出来ます。冷蔵庫を開けるのが楽しみに！
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felicimo -
その他のレシピ
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