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甘さ控えめフルーツ酒☆アメリカンチェリー
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甘さ控えめフルーツ酒☆アメリカンチェリー-レシピのメイン写真

甘さ控えめフルーツ酒☆アメリカンチェリー

バンブーふる
バンブーふる @cook_40145800

旬なフルーツを使って、少量保存!簡単なのでお試しを!他のフルーツでも応用できます。
このレシピの生い立ち
購入したアメリカンチェリーが、余り美味しくなかったのが悔しくて・・・お酒にすれば、風味が増して美味しくなりました。

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購入したアメリカンチェリーが、余り美味しくなかったのが悔しくて・・・お酒にすれば、風味が増して美味しくなりました。

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甘さ控えめフルーツ酒☆アメリカンチェリー

バンブーふる
バンブーふる @cook_40145800

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材料

  • ホワイトリカー 1200cc
  • 氷砂糖 60g
  • アメリカンチェリー 1パック
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作り方

  1. 1

    アメリカンチェりーを水洗い。
    ヘタを取り、水気をふき取る。

  2. 2

    煮沸したビン等に、アメリカンチェリー・氷砂糖・ホワイトリカーの順に入れる。
    冷暗所に保存

    • 甘さ控えめフルーツ酒☆アメリカンチェリー作り方2写真
  3. 3

    2週間後…
    ピンク色になってきました!

    • 甘さ控えめフルーツ酒☆アメリカンチェリー作り方3写真
  4. 4

    飲み頃は2~3ヵ月後、実を取り出したら出来上がり!
    レモン少々&炭酸割りにしてお召し上がりを。

コツ・ポイント

水気をしっかり拭いて、煮沸したボトルを使えば、冷暗所に保存しておけば、大丈夫!
私は小さめボトルで、冷蔵庫に保存してます!
チェリーの甘さが足りなければ、10~15g氷砂糖をプラスしてみて下さい。
アセロラドリンクっぽい味ですよ!

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バンブーふる
バンブーふる @cook_40145800
2009/08/05 01:34に公開
新しい家族を迎えることが出来、バタバタ育児がスタートしました。小悪魔のように泣きじゃくる我が子に悪戦苦闘しながらも、くったくない天使の笑顔に癒されてしまう・・・そんな毎日を送っています。
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このレシピのキーワード

アメリカンチェリー リキュール

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18735384
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