白キクラゲの甘酢炒め
河埜玲子 @cook_40043072
これを作るためだけに、白キクラゲを買ってくるほど大好きです。出来立ても、冷めても美味しい♥箸休めに、おつまみに・・。
このレシピの生い立ち
白きくらげというと、デザートのレシピが多いので、お惣菜のレシピとしてアップしてみました。
白キクラゲの甘酢炒め
これを作るためだけに、白キクラゲを買ってくるほど大好きです。出来立ても、冷めても美味しい♥箸休めに、おつまみに・・。
このレシピの生い立ち
白きくらげというと、デザートのレシピが多いので、お惣菜のレシピとしてアップしてみました。
作り方
- 1
白キクラゲはぬるま湯で３０分くらい戻す。（４〜５倍になります）戻ったら、ざるに揚げて水を切る。
- 2
フライパンにごま油を熱して、１のキクラゲを炒める。
- 3
水分がしっかり飛んだら、★を加え汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
うちは小さい子がいるのでできないんですが、赤唐辛子を加えて、辛味を加えても美味しいです。
和え物より、味がしっかりしみ込んでとっても美味しいです。
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