鍋に水をいれ、沸騰したら貝を入れる。貝の口が開いたらアクを取り火を弱める。

塩・薄口醤油・みりんを入れ、再沸騰したら完成！盛付けてから三つ葉をちらしても◎。今回はなかったのでネギを...^^;