しんぷる☆わたしのコロッケ
sugarbeast @cook_40094721
ひき肉がなくても出来る！
とってもマイルドな味なので、お子様やお年寄りにもぴったりのコロッケです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをいっぱいいただいたので‥。あと、ひき肉がなかったけど、コロッケが食べたくなったので‥。
しんぷる☆わたしのコロッケ
ひき肉がなくても出来る！
とってもマイルドな味なので、お子様やお年寄りにもぴったりのコロッケです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもをいっぱいいただいたので‥。あと、ひき肉がなかったけど、コロッケが食べたくなったので‥。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って、皮や芽を取り、６～８等分に切る。
玉ねぎはみじん切り。
鍋に水をはり、じゃがいもを入れゆでる。 - 2
少しやわらかくなったじゃがいもの鍋に、玉ねぎとにんじんを入れ、さらに柔らかくなるまでゆでる。
- 3
ゆであがったら、にんじんを別に取りだし、ざるで湯切りする。じゃがいもと玉ねぎは鍋に戻し、マッシャーでつぶす。
- 4
にんじんは細かく切り、ベーコンビッツ、コーンを３に入れ塩で味つけする。
パサついたら牛乳を入れまぜる。 -
- 5
あら熱がとれたら、小判形に成形する。（８～１０こ分）
あとは、小麦粉、たまご、パン粉をつけあげる。
できあがり！！
コツ・ポイント
にんじんをゆでる際、そのままゆで、みじん切りにして一緒にゆでないのがポイント。（これは昔、働いていた喫茶店でのゆで方！）
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