一次発酵までHB（Panasonic）
取り出して二つに分けてベンチタイム10分。

綿棒で伸ばして１/３ずつたたむ。

くるくると丸めて閉じる。

型に入れて二次発酵。38度40分。

型の7分目ぐらいまで発酵。

200℃に予熱したオーブンで30分焼成。