１をやっている間に、卵黄とグラ
ニュー糖を混ぜる。混ぜる時こする様にしてなるべく泡立たない様にしてよく混ぜる。

１と２を混ぜる。卵が熱で固まらない様に１を入れる時何回かに分けていれる様にする。

鍋にプリンカップが半分ぐらいつかる程度の水を張ってお湯を沸かす。
　

プリンカップをしっかりアルミホイルでふたをして、鍋にいれ蓋をして弱火で１２〜１７分蒸し焼きにする。

鍋から出して、しばらく室温で冷ます。その後冷蔵庫に入れて３時間以上冷やす。