サバの塩焼き✿梅おくらみぞれのっけ

Name: サバの塩焼き✿梅おくらみぞれのっけ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩サバ ３切れ; 大根おろし（軽く水気を切って） カップ3/4（中1/4本くらい）; ★お酢 小さじ２; ★砂糖 小さじ1/2; 梅干し(ちぎる） 大１個; オクラ 5本

河埜玲子 @cook_40043072

おくらを混ぜた大根おろしは、びっくりするほどなめらか〜な食感！！梅の風味も加わって、サバの塩焼きがごちそうに！！
このレシピの生い立ち
サバの塩焼きにのせる大根おろしをほんのちょっとの手間でアレンジして、ご馳走風にしてみました！

サバの塩焼き✿梅おくらみぞれのっけ

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

3人分

塩サバ３切れ
大根おろし（軽く水気を切って）カップ3/4（中1/4本くらい）
★お酢小さじ２
★砂糖小さじ1/2
梅干し(ちぎる）大１個
オクラ 5本

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作り方

1

塩さばをグリルで焼く。オクラは塩少々を手でこするようにまぶし、ラップにくるみレンジ600wで１分弱加熱、水にさらし刻む。
2

大根おろしに、★、梅干し、おくらを加えて混ぜる。さばにのっけて出来上がり！

コツ・ポイント

おろしにオクラを加えるとびっくりするほどなめらかな食感！サバとよく馴染み、梅も入った爽やかな風味でサバがさっぱり食べられます。
オクラはレンジ調理で楽ちん！
お酢と砂糖は、大根の辛味を抑えるためのものなので、甘い大根の場合は必要なしです。

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/08/11 21:18に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

塩焼きサバオクラ大根おろし梅ぼし

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