◉をまぜておく。カボチャ、ジャガイモはレンジで柔らかくしておき、（それぞれ2分強くらい）厚さ5ミリほどに切る。

エビは塩をふっておき、水気をきってから、片栗粉をまぶす。（ビニール袋を使うと簡単です）

フライパンに大めの油をひき、ジャガイモ、カボチャ、エビの順で炒める。火がとおったら、タレを絡めてコショウをふる。