鍋にひき肉、にんにく、生姜をいれ炒め、おおかた肉に火が通ったら玉ねぎをいれ炒める。

水600cc入れて15分ほど煮込む。
一旦火を止めてルーをいれ溶かす。

再び弱火でとろみが出て来たらすりごま、ほうれん草をいれて、10分煮込む。

辛さの調節でガラムマサラ、シナモンパウダーを振り入れる。