ゴーヤを半分に切り中の種をだす！！
1〜2ミリの厚さに輪切りする！

1で切ったゴーヤを塩で揉む。
5分位おく。
少し水分が出るのでキッチンペーパーで軽く水分をとる。

2のゴーヤにウェイパーを揉む。
袋に小麦粉と片栗粉ゴーヤを入れて振る。