レモンを絞り、果汁と砂糖、しょうゆをまぜて、砂糖を溶かしておきましょう。

鶏肉を2つに分けます（または食べやすい大きさに分けるのでもよいと思います。）下味に塩、こしょうをしておきましょう。

もも肉なので、油はひかずに、火を通ります。皮目ののほうから焼きます。

焼き色がついたら、ひっくり返し、ある程度火を通します。

火が通ったら、レモン果汁と砂糖としょうゆを流しいれます。