ゴーヤ梅昆布和え
ゴーヤを和風にもう一品‼
このレシピの生い立ち
半分残っていたゴーヤで 炒め物でないものをと…
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ゴーヤは縦半分に切り塩(分量外)を降り薄切りにする。
⑴を熱湯で さっと湯通しする。
すぐに冷水で冷やし 絞って水切りする。
茗荷は斜めに千切りする。
ビニール袋に⑵ ⑶と昆布佃煮 胡麻 白だし を入れ 揉んでから 香り付けに胡麻油を少し加える。
⑷の空気を抜いて 口を縛り 冷蔵庫で味を馴染ませる。
白ご飯のお供の他 冷奴にのせても相性バッチリ‼
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