とろふわオムレツとデミグラス風ソース
8ぱぴこ8 @cook_40119873
とろ〜りふわふわオムレツにデミグラスソースもどきをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
なんですが分量通りに作っても酸味が強くケチャップの味が勝ってどれも美味しくなかったけどケチャップの量を減らしたら格段に良くなりました。
とろふわオムレツとデミグラス風ソース
とろ〜りふわふわオムレツにデミグラスソースもどきをかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
なんですが分量通りに作っても酸味が強くケチャップの味が勝ってどれも美味しくなかったけどケチャップの量を減らしたら格段に良くなりました。
作り方
- 1
ボウルに卵･牛乳を入れて混ぜておく。熱したフライパンにバターを引いて溶けたら卵を一気に入れる。
- 2
フライパンを前後に揺すりながら、円を描くようにクルクルと箸を動かす。お好みの固さになったら形を整えてオムレツは完成です
- 3
ソースは▼を小鍋に全て混ぜ入れて少し煮詰めて出来上がりです。
コツ・ポイント
卵を入れたら手早くかき混ぜることです。数秒で半熟になるので頃合いを見て火を止めて、形を整えてください。牛乳を大さじ1にすると甘めのオムレツに仕上がります。ソースは色々、試した結果コレになりました。大体のレシピがケチャップ大さじ2 ↓
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