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かりかりしらす干しとピーマンのソテー
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かりかりしらす干しとピーマンのソテー-レシピのメイン写真

かりかりしらす干しとピーマンのソテー

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

ピーマンに含まれるビタミンCの抗酸化作用により、過酸化脂質の生成を抑制し、動脈硬化や心筋梗塞を予防することができます
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  • ピーマン 40g
  • 干ししいたけ 3g
  • しらす干し 5g
  • ごま油 1g
  • 減塩醤油 3g
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作り方

  1. 1

    ・ピーマン:縦半分に切り、千切り 
    ・干し椎茸:水で戻す    

  2. 2

    耐熱容器にピーマン、干し椎茸、しらすを入れ、ごま油と減塩しょうゆを回し入れ、蓋をして容器をふり、材料と調味料をからませる

  3. 3

    レンジで600w3分加熱をする(しんなりしたピーマンがお好みの方は、4分加熱)

コツ・ポイント

あと1品あるといいなぁ~というときに、お鍋を汚さず、レンジで簡単に作れるメニューです♪

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2013/10/23 06:24に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

しらす ピーマン ほししいたけ 減塩醤油

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