ふわふわマドレーヌ

ほーむめいど
ほーむめいど @cook_40135820

しっとりふわふわ~
このレシピの生い立ち
自分の定番メニューです!

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材料

シェル型18個
  1. 小麦粉 120g
  2. ベーキングパウダー 4g
  3. 無塩バター 90g
  4. ハチミツ 15g
  5. レモン 12g
  6. 2個
  7. 卵黄 2分の1
  8. 砂糖 95g

作り方

  1. 1

    卵→卵黄→砂糖→ハチミツ→レモン汁の順に入れ、その都度よく混ぜます。

  2. 2

    ふるった粉類を入れて混ぜ、溶かしバターを加えて更に混ぜた後、冷蔵庫で3~4分冷やして下さい。

  3. 3

    型にバターを塗り、小麦粉をふるい、余分な粉は落としておきます。
    (粉、バターは分量外です)

  4. 4

    泡を潰すように生地をまぜ型に流し入れます。八分目くらいがベストかな…。
    200℃のオーブンで20分焼いて完成!

コツ・ポイント

アルミ型でも!
オーブンによって少し時間が変わるので微調整お願いします。

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