豆腐は、水切りを充分しておく。
玉ねぎは、みじん切り。

全部の材料を混ぜ、小麦粉でつなぎを調整し、塩胡椒で整える。

適当な大きさで焼き、千切りにしたキャベツとキュウリを添える。