レバニラ炒め♪簡単・基本
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
Kuwamutsu さん、つくれぽありがとう！ポイントは、レバーを焼くとき、しばらくそのままにし、触らないこと！触ると硬くなります！野菜は炒めすぎないこと！
このレシピの生い立ち
豚レバー
性味：甘・苦・温
帰経：肝
効能：補肝・養血・明目
適応症：視力低下・夜盲症・浮腫・貧血
豚ハツ
性味：甘・鹹・平
帰経：心
効能：養血補心・安神定志
効能：血虚心悸・自汗・不眠
レバニラ炒め♪簡単・基本
Kuwamutsu さん、つくれぽありがとう！ポイントは、レバーを焼くとき、しばらくそのままにし、触らないこと！触ると硬くなります！野菜は炒めすぎないこと！
このレシピの生い立ち
豚レバー
性味：甘・苦・温
帰経：肝
効能：補肝・養血・明目
適応症：視力低下・夜盲症・浮腫・貧血
豚ハツ
性味：甘・鹹・平
帰経：心
効能：養血補心・安神定志
効能：血虚心悸・自汗・不眠
作り方
- 1
材料を用意する
-
- 2
レバーは、できるだけ脂身を包丁でそぎ取り、5mmの厚さに削ぎ切りにする。心臓は開いて血塊をとる。
-
- 3
レバーがかぶるくらいの水を入れて、塩 小さじ1/2を加え、30分浸して臭みを抜く
-
- 4
ニラは5cmの長さに切る。もやしは洗ってザルに入れておく。
-
- 5
３のレバーをざるに上げて、水洗いし、水気を切って、しょうゆ・おろし生姜・酒を加え、しばらく置く
-
- 6
５をザルに上げて、汁気を切ったものを、強火で熱したフライパンに油をひいて焼く
-
- 7
レバーは重ならないように広げ、焦げ色がついたら、裏返す
-
- 8
もやしを加え
-
- 9
ニラを加え
-
- 10
塩・こしょうを加え
-
- 11
出来上がり！
-
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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